Retternes konsistens  Forkæl sanserne  Grød og supper  Småretter  Supper  Hovedretter      Farsbrød      Janssons fristelse      Kødsovs      Laksepaté      Oksekød med kartoffellåg      Ovnbagt fisk      Ovnret med grønsager      Rodfrugtpostej      Skinkegratin      Æggekage  Tilbehør  Sovse  Desserter  Drikke

Æggekage med skinke (2 port.) 3 æg ½ spsk. hvedemel 1 dl sødmælk salt og peber 100 g kogt røget skinke Pisk æggene med melet og rør mælken i. Krydr med salt og peber. Skær skinken i små tern eller blend den. Vend skinken i æggeblandingen og hæld det hele i et lille smurt ovnfast fad. Bag æggekagen 20-25 minutter ved 200 grader. Variation: Æggekagen kan tilsættes en rest kogte kartofler i stedet for skinke. Riv kartoflerne eller skær dem i små tern. Energi: 570 kJ / 135 kcal pr 100 g Protein: 10,8 g pr 100 g