Bønnemos (2 port.) 100 g tørrede hvide bønner vand 1 fed hvidløg 1 spsk. smør 1 spsk. olivenolie 1 spsk. piskefløde salt og peber evt. citronskal fra usprøjtet citron Udblød de hvide bønner i vand i mindst 8 timer. Kassér udblødningsvandet og skyl bønnerne. Kog bønner og hvidløgsfed i frisk vand i ca. 45 minutter. Blend bønner og hvidløg med smør, olie og fløde. Smag mosen til med salt, peber og evt. revet citronskal. Serveringsforslag: Bønnemosen kan serveres i stedet for kartoffelmos, fx til kødsovs. Energi: 1120 kJ / 265 kcal pr. 100 g Protein: 8,9 g pr 100 g |