200 g hakket svinekød
2 spsk. hvedemel
1 æg
1 dl sødmælk
salt og peber
revet løg
Rør alle ingredienserne sammen til en ensartet masse.
Læg farsen i et smurt ovnfast fad og bag det midt i ovnen i ca. 40 minutter ved 175 grader.
Serveringsforslag:
Farsbrødet kan serveres med kartoffelmos og tomatflødesovs.
Variation:
Farsbrødet kan tilsættes 150 g peberfrugt; rengør peberfrugterne og skær dem i skiver, kog dem i vand i 10 minutter og blend dem med efterfølgende med ½ dl piskefløde.
Rør peberfrugtblandingen i farsen og bag farsbrødet som beskrevet ovenfor.
Energi: 720 kJ / 170 kcal pr 100 g
Protein: 12,6 g pr 100 g
Kilde: "Mad uden besvær- til personer med ALS samt andre med tygge- og synkeproblemer" af Line Bak og Nanna Strange