200 g kartofler
1 pasteuriseret æggeblomme
2 tsk. smør
¾ dl sødmælk
salt
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog kartoflerne møre i usaltet vand, ca. 15 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Mos/blend kartoflerne med den pasteuriserede æggeblomme, smør og mælk.
Smag mosen til med salt.
Variation:
Halvdelen af kartoflerne kan erstattes af andre rodfrugter fx knoldselleri, pastinak eller persillerod.
Energi: 450 kJ / 105 kcal pr 100 g
Protein: 3 g pr 100 g