Retternes konsistens  Forkæl sanserne  Grød og supper  Småretter      Avokadosalat med rejer      Røræg      Skinkemousse      Torskerognssalat      Tun med æg      Æggemousse med skinke      Æggesalat      Ørredmousse  Supper  Hovedretter  Tilbehør  Sovse  Desserter  Drikke

Ørredmousse (4 port.) 200 g røget ørred uden skind og ben 1 tsk. citronsaft 50 g flødeost 1 dl cremefraiche salt og peber Blend fisk og citronsaft til en ensartet masse. Rør flødeosten blød med cremefraiche og vend fiskemassen heri. Smag ørredmoussen til med salt og peber og kom den i en skål (evt. portionsskåle). Stil ørredmoussen i køleskabet et par timer inden servering. Serveringsforslag: Ørredmoussen kan serveres med til avokado Energi: 950 kJ / 225 kcal pr 100 g Protein: 12,4 g pr. 100 g