2 fiskefileter (fx rødspætte, sej eller skrubbe)
1 spsk. margarine
1 spsk. hvedemel
1½ dl grønsagsbouillon
1 dl piskefløde
salt og peber
evt. 2 spsk. finthakket dild
Rør margarine og mel sammen i en skål med en gaffel.
Bring bouillonen i kog i en gryde.
Tilsæt margarinen og rør den ud i bouillonen.
Tilsæt fløden og lad sovsen koge igennem et par minutter.
Smag sovsen til med salt og peber og tilsæt evt. dild.
Læg fiskefileterne i et smurt ovnfast fad og hæld sovsen over.
Bag retten ca. 30 minutter ved 175 grader.
Serveringsforslag:
Fisken kan serveres med bønnemos eller jordskok-puré.
Energi: 630 kJ / 150 kcal pr 100 g
Protein: 7,9 protein pr. 100 g
Kilde: "Hvad kan jeg spise? - gode råd og opskrifter" af Mette Nedergaard og Maria Galberg