1½ blad husblas
1½ dl koncentreret hyldeblomstsaft
100 g kvark
½ dl piskefløde
korn af ½ vaniljestang
Læg husblas i blød i vand i 10 minutter.
Varm hyldeblomstsaften i en gryde.
Tag husblasen op af vandet og smelt den i den varme saft.
Lad blandingen køle af til stuetemperatur og rør kvark og vaniljekorn i.
Pisk fløden til skum og vend den i kvarkblandingen.
Hæld fromagen i en skål (evt. portionsglas) og stil den i køleskabet et par timer.
Serveringsforslag:
Fromagen kan serveres med flødeskum eller purerede bær. Pynt evt. med citronmelisse.
Energi; 720 kJ / 170 kcal pr 100 g
Protein: 5,4 g pr 100 g