2 blade husblas
50 g kvark
1 dl kærnemælk
½ tsk. vaniljesukker
1½ spsk. sukker
revet skal af ½ usprøjtet appelsin eller citron
1 dl piskefløde
Sæt husblasen i blød i koldt vand i 10 minutter.
Rør kvark og kærnemælk sammen og tilsæt vanilje, sukker og appelsin-/citronskal.
Smelt husblasen over vandbad, dvs. i en skål i en gryde med kogende vand.
Hæld husblasen i kvarkblandingen i en tynd stråle, rør imens.
Pisk fløden til skum og tilsæt den når kvarkblandingen begynder at blive tyk.
Hæld fromagen i en skål (evt. portionsglas) og stil den i køleskabet et par timer.
Serveringsforslag:
Fromagen kan serveres sammen med purerede frugter/bær eller frugtkompot.
Energi: 820 kJ / 195 kcal pr 100 g
Protein: 5,3 g pr 100 g