Retternes konsistens  Forkæl sanserne  Grød og supper  Småretter  Supper  Hovedretter      Farsbrød      Janssons fristelse      Kødsovs      Laksepaté      Oksekød med kartoffellåg      Ovnbagt fisk      Ovnret med grønsager      Rodfrugtpostej      Skinkegratin      Æggekage  Tilbehør  Sovse  Desserter  Drikke

Oksekød med kartoffellåg (4 port.) 1 portion kartoffelmos 1 løg 1 spsk. smør 250 g hakket oksekød 1 gulerod ½ squash ½ dåse flåede/hakkede tomater ½ dl sødmælk salt og peber Tilbered 1 portion kartoffelmos. Pil og snit løget og brun det i smørret sammen med kødet. Sørg for at findele kødet mest mulig, anvend evt. et piskeris. Skræl guleroden og skyl squashen, hak/riv begge dele fint. Tilsæt de istandgjorte grønsager, tomat og mælk. Lad retten småkoge i 15 minutter. Smag til med salt og peber. Smør et ovnfast fad og hæld kødretten i. Fordel kartoffelmosen ovenpå kødet. Bag retten ca. 25 minutter ved 200 grader. Energi: 410 kJ / 100 kcal pr 100 g Protein: 6,7 g pr 100 g Kilde: "Mad uden besvær - til personer med ALS samt andre med tygge- og synkeproblemer" af Line Bak og Nanna Strange