250 g rå laksefilet uden ben
1 spsk. kartoffelmel
2 æg
2½ dl piskefløde
½ tsk. paprika
salt og hvid peber
Kom alle ingredienserne i en blender og blend massen til den er ensartet.
Kom laksemassen i en smurt form og dæk formen med folie.
Sæt formen i en bradepande i en 180 grader varm ovn og hæld vand i bradepanden, så vandet når knap halvvejs op ad formen.
Bag laksepatéen ca. 45 minutter.
Lad patéen køle af inden den vendes ud af formen.
Serveringsforlag:
Laksepatéen kan serveres med bønnemos, broccolipuré og tomatflødesovs.
Energi: 1040 kJ / 250 kcal pr 100 g
Protein: 9,7 g pr 100 g